Baies de Goji

La baie de goji est un petit fruit rouge, également appelé “baie de lycium”, originaire principalement d’Asie. Réputée pour ses propriétés antioxydantes et ses bienfaits pour la santé. Les baies de goji sont riches en vitamines, minéraux et en particulier en vitamine C, vitamine A, et en fer. Souvent consommées séchées. Mais aussi ajoutées à des smoothies, des céréales ou être grignotées telles quelles. Les baies de goji également utilisées en médecine traditionnelle chinoise depuis des siècles pour stimuler la vitalité et renforcer le système immunitaire.

Les bienfaits de la Baie de Goji : une Superfood pour votre santé

La baie de goji réputée pour ses nombreux bienfaits pour la santé. Voici quelques-uns des avantages potentiels associés à la consommation de baies de goji disponible sur notre site soinaunaturels.com :

• Riche en antioxydants : les baies de goji sont chargées en antioxydants, notamment la vitamine C, la vitamine A, et divers caroténoïdes. Ainsi, celles-ci aident à lutter contre les radicaux libres et à protéger les cellules du corps.
• Renforcement du système immunitaire : la vitamine C contenue dans la baie de goji vertu peut contribuer à renforcer le système immunitaire, aidant ainsi à prévenir les maladies.
• Soutien à la santé des yeux : la baie de gogi est riche en bêta-carotène, qui peut favoriser la santé oculaire et réduire le risque de dégénérescence maculaire liée à l’âge et la baie de gogi danger ne présente pas de danger .
• Amélioration de la santé de la peau : les antioxydants présents dans les baies de goji bienfaits peuvent aider à lutter contre le vieillissement cutané prématuré en protégeant la peau contre les dommages causés par les radicaux libres.
• Potentiel pour la régulation de la glycémie : certaines études suggèrent que la consommation de baie de goji bienfait peut contribuer à stabiliser la glycémie, ce qui pourrait être bénéfique pour les personnes atteintes de diabète de type 2.
• Amélioration de l’énergie et de la vitalité : la médecine traditionnelle chinoise a longtemps utilisé les baies de goji pour augmenter l’énergie, la force et la vitalité.
• Soutien à la digestion : enfin, les baies de goji contiennent des fibres alimentaires qui peuvent favoriser une meilleure digestion et réguler le transit intestinal.

Comment manger des baies de goji séchées biologique ?

La baie de goji est consommée de plusieurs manières en fonction de vos préférences

• Baies de goji séchées : c’est la forme la plus courante de consommation. Vous pouvez les manger telles quelles comme une collation, les ajouter à des céréales, du yaourt ou les incorporer dans des smoothies.
• Infusion : vous pouvez faire infuser des baies de goji séchées dans de l’eau chaude pour préparer une boisson à base de baies de goji. Ainsi, cela crée une tisane légèrement sucrée et fruitée.
• Cuisson : les baies de goji ajoutées à des recettes de pain, de muffins, de biscuits ou de barres énergétiques. Elle sert a ajouter une touche de saveur sucrée et nutritive.
• Salades : saupoudrez des baies de goji séchées sur vos salades pour ajouter une texture croquante et une saveur sucrée.
• Smoothies : intégrez ce petit fruit rouge dans vos smoothies pour leur donner un coup de pouce nutritionnel.
• Céréales : mélangez les dans votre mélange de céréales pour le petit-déjeuner accompagné d’une bonne tartine de pâte à tartiner Amlou
• Cuisson à la vapeur : dans la cuisine chinoise, elles sont ajoutées aux soupes ou aux plats à la vapeur pour leur donner une saveur subtilement sucrée.

Idée de recette de salade énergisante et bio à la baie de goji  

Voici une recette simple et délicieuse pour préparer une salade de quinoa à la baie de goji arbre et aux légumes. Les baies de goji ajoutent une touche sucrée et nutritive à cette salade équilibrée.

Ingrédients :

– 1 tasse de quinoa

– 2 tasses d’eau

– 1/2 tasse de baies de goji séchées

– un concombre coupé en dés

– un poivron rouge coupé

– une carotte, râpée

– 1/4 de tasse d’oignons verts, hachés

– un quart de tasse de persil frais, haché

– un quart de tasse d’huile d’olive

– Jus de 1 citron

– Sel et poivre, au goût

Préparation de la recette : 

Premièrement, rincez le quinoa sous l’eau froide pour éliminer l’amertume. Dans une casserole, portez 2 tasses d’eau à ébullition, ajoutez le quinoa et réduisez le feu. Puis, couvrez et laissez mijoter pendant environ 15 minutes. Ou jusqu’à ce que le quinoa soit cuit et que les grains soient translucides avec un petit anneau blanc autour d’eux. Enfin, retirez du feu, égouttez tout excès d’eau et laissez refroidir.

Puis, dans un grand saladier, mélangez le quinoa cuit, les baies de goji, le concombre, le poivron rouge, la carotte, les oignons verts et le persil.

Dans un petit bol, préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre. Goûtez et ajustez l’assaisonnement selon vos préférences.

Ensuite, versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.

Réfrigérez la salade pendant environ une heure pour permettre aux saveurs de se mélanger.

Enfin, servez la salade de quinoa aux baies de goji et aux légumes comme plat principal ou en accompagnement. Garnissez éventuellement de feuilles de persil frais avant de servir.

En résumé, cette salade est à la fois saine, délicieuse et riche en nutriments grâce aux baies de goji. Elle peut être personnalisée en fonction de vos préférences en matière de légumes et d’assaisonnement. Bon appétit !