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La baie de goji est un petit fruit rouge, également appelé “baie de lycium”, originaire principalement d’Asie.
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La baie de goji est un petit fruit rouge, également appelé “baie de lycium”, originaire principalement d’Asie. Réputée pour ses propriétés antioxydantes et ses bienfaits pour la santé. Les baies de goji sont riches en vitamines, minéraux et en particulier en vitamine C, vitamine A, et en fer. Souvent consommées séchées. Mais aussi ajoutées à des smoothies, des céréales ou être grignotées telles quelles. Les baies de goji également utilisées en médecine traditionnelle chinoise depuis des siècles pour stimuler la vitalité et renforcer le système immunitaire.
La baie de goji réputée pour ses nombreux bienfaits pour la santé. Voici quelques-uns des avantages potentiels associés à la consommation de baies de goji disponible sur notre site soinaunaturels.com :
La baie de goji est consommée de plusieurs manières en fonction de vos préférences
Voici une recette simple et délicieuse pour préparer une salade de quinoa à la baie de goji arbre et aux légumes. Les baies de goji ajoutent une touche sucrée et nutritive à cette salade équilibrée.
Ingrédients :
– 1 tasse de quinoa
– 2 tasses d’eau
– 1/2 tasse de baies de goji séchées
– un concombre coupé en dés
– un poivron rouge coupé
– une carotte, râpée
– 1/4 de tasse d’oignons verts, hachés
– un quart de tasse de persil frais, haché
– un quart de tasse d’huile d’olive
– Jus de 1 citron
– Sel et poivre, au goût
Premièrement, rincez le quinoa sous l’eau froide pour éliminer l’amertume. Dans une casserole, portez 2 tasses d’eau à ébullition, ajoutez le quinoa et réduisez le feu. Puis, couvrez et laissez mijoter pendant environ 15 minutes. Ou jusqu’à ce que le quinoa soit cuit et que les grains soient translucides avec un petit anneau blanc autour d’eux. Enfin, retirez du feu, égouttez tout excès d’eau et laissez refroidir.
Puis, dans un grand saladier, mélangez le quinoa cuit, les baies de goji, le concombre, le poivron rouge, la carotte, les oignons verts et le persil.
Dans un petit bol, préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre. Goûtez et ajustez l’assaisonnement selon vos préférences.
Ensuite, versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.
Réfrigérez la salade pendant environ une heure pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Enfin, servez la salade de quinoa aux baies de goji et aux légumes comme plat principal ou en accompagnement. Garnissez éventuellement de feuilles de persil frais avant de servir.
En résumé, cette salade est à la fois saine, délicieuse et riche en nutriments grâce aux baies de goji. Elle peut être personnalisée en fonction de vos préférences en matière de légumes et d’assaisonnement. Bon appétit !